커피 & 디저트36 커피 <도구> 아에로프레스의 유래, 원리&사용방법,특징&어울리는 원두에 대해 파헤쳐보자! 목록 -커피 추출도구인 아에로프레스의 유래 -원리&사용방법 -특징&어울리는 원두 개요:커피 도구인 아에로프레스의 유래 그리고 사용방법 및 그에 어울리는 원두 등에 대하여 정리하도록 하겠습니다. 1. 커피 추출도구인 아에로프레스의 유래 아에로프레스는 2005년 앨런 애들러(Alen Adler)가 발명한 커피를 우려내는 기구입니다. 애들러는 스포츠 용품의 발명가이자 스탠퍼드 대학 공학 강사였습니다. 애들러는 기존의 프렌치 프레스 방식으로 우려 내린 커피의 쓴맛에 실망하여, 쓴맛 없이 깨끗하고 맛있는 커피를 내리기 위한 커피 메이커를 개발하고자 하였습니다. 그리고 여러 가지 디자인을 실험해 보며 에어로프레스를 개발하였습니다. 아에로프레스는 일반적인 프렌치 프레스 방식과 달리 플런저를 사용하여 커피를 필터를 통.. 2023. 4. 24. 커피<도구> 모카포트의 유래, 원리&사용방법,특징에 대해 알아보자! 목차 -커피 추출도구인 모카포트의 유래 -원리&사용방법 -특징 1.커피 추출도구인 모카포트의 유래 스토브탑 에스프레소 메이커로도 알려진 모카 포트의 역사는 1933년 이탈리아로 거슬러 올라갑니다. 이 도구는 이탈리아 북부 Crusinallo 마을의 엔지니어인 Alfonso Bilaetti가 발명했습니다. Bialletti는 증기를 사용하여 곱게 분쇄된 커피에 물을 주입하는 전통적인 에스프레소 양조 방법에서 영감을 받았습니다. Bialletti는 값비싼 에스프레소 머신 없이도 집에서 에스프레소 같은 커피를 만들 수 있는 간단하고 저렴한 장치를 만들기 시작했습니다. Moka Pot이 그 해결책이었습니다. 이 장치는 3개의 챔버로 구성되어 있습니다. 물을 위한 하단 챔버, 분쇄된 커피를 위한 중간 챔버, 브루.. 2023. 4. 23. 커피<도구>아키라 드리퍼의 유래, 원리&사용방법 , 어울리는 원두데 대해 알아보자! 목차 -커피 추출도구인 아키라의 유래 -원리&사용방법 -어울리는 원두 1. 커피추출 도구인 아키라의 유래 아키라 드리퍼는 일본 회사 Akira Coffee에서 만든 커피 추출 장치입니다. 커피 전문가이자 바리스타 챔피언인 Kazuya Akira가 2013년에 커피에서 최고의 풍미를 이끌어낼 수 있는 고품질 커피 브루잉 장비를 생산하는 것을 목표로 설립했습니다. 아키라 드리퍼는 2016년 처음 도입되었으며 푸어 오버 및 칩지 양조 방법의 요소를 결합한 독특한 양조 경험을 제공하도록 설계되었습니다. 드리퍼는 양조용 챔버와 여과용 챔버의 두 개의 챔버를 특징으로 한느 독특한 디자인을 가지고 있습니다. 커피 가루를 추출 챔버에 넣고 물을 추가하여 커피 가루를 완전히 적시고, 짧은 침지 시간이 지난 후 추출된 커.. 2023. 4. 23. 커피<도구>하리오 드리퍼의 유래, 원리&사용방법,어울리는 원두에 대해 파헤쳐보자! 목차 -커피 추출도구인 하리오의 유래 -원리&사용방법 -어울리는 원두 1.커피 추출도구인 하리오의 유래 Hario V60 Dripper는 2005년 하리오 회사에서 소개한 비교적 짧은 역사를 가지고 있다. 그러나 깨끗하고 미묘한 커피 추출을 촉진하는 단순하면서도 효과적인 디자인으로 커피 애호가와 전문가들 사이에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 하리오 드리퍼에 대한 아이디어는 최대의 향과 향을 가진 고품질 커피를 생산할 수 있는 푸어오버 브루잉 장치를 만들고자 하는 회사의 열망에서 비롯되었습니다. 하리오는 다양한 그라인드 크리, 브루잉 시간 및 물 온도를 포함하여 다양한 커피 브루잉 방법과 함께 작동하면서 설계되었습니다. 하리오 드리퍼의 디자인은 고전적인 멜리타 콘 모양의 드리퍼를 기반으로 하지만 몇 가지 주.. 2023. 4. 23. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 다음
