커피<도구>아키라 드리퍼의 유래, 원리&사용방법 , 어울리는 원두데 대해 알아보자!

목차

-커피 추출도구인 아키라의 유래

-원리&사용방법

-어울리는 원두

아키라 드리퍼

1. 커피추출 도구인 아키라의 유래

아키라 드리퍼는 일본 회사 Akira Coffee에서 만든 커피 추출 장치입니다. 커피 전문가이자 바리스타 챔피언인 Kazuya Akira가 2013년에 커피에서 최고의 풍미를 이끌어낼 수 있는 고품질 커피 브루잉 장비를 생산하는 것을 목표로 설립했습니다. 아키라 드리퍼는 2016년 처음 도입되었으며 푸어 오버 및 칩지 양조 방법의 요소를 결합한 독특한 양조 경험을 제공하도록 설계되었습니다. 드리퍼는 양조용 챔버와 여과용 챔버의 두 개의 챔버를 특징으로 한느 독특한 디자인을 가지고 있습니다. 커피 가루를 추출 챔버에 넣고 물을 추가하여 커피 가루를 완전히 적시고, 짧은 침지 시간이 지난 후 추출된 커피는 두 번째 챔버를 통해 여과되고 유리병 또는 컵에 담아 커피를 즐기면 됩니다. 아키라 드리퍼는 부드럽고 깔끔한 마무리로 향긋한 커피 한 잔을 생산하는 능력으로 커피 애호가들 사이에서 인기를 얻었습니다. 독특한 디자인은 정확하고 일관된 양조 과정을 가능하게 하는 동시에 다양한 양조 기술과 레시피를 실험할 수 있는 유연성을 제공합니다. 전반적으로 아키라 드리퍼는 커피 브루잉 세계에 비교적 최근에 추가된 제품이지만 혁신적인 디자인과 품질에 대한 집중 덕분에 커피 애호가와 전문가들 사이에서 모두에게 인기 있는 드리퍼가 되었습니다.

 

2. 원리&사용방법

아키라 드리퍼는 푸어 오버 및 침지 추출 방법의 요소를 결합한 독특한 커피 추출 장치입니다. 추출 원리는 커피 가루를 물로 완전히 적시고 별도의 챔버를 통해 추출된 커피를 여과하기 전에 잠시 가파르게 하는 것입니다. 아키라 드리퍼를 사용하려면 장치 상단에 있는 추출 챔버에 커피 가루를 먼저 넣습니다. 그런 다음 뜨거운 물을 추가하여 그라운드를 완전히 적시고 혼합물을 잠시 동안 가파르게 합니다. 이 시간 동안 커피 가루의 맛과 향이 물속으로 방출되어 풍부하고 풍미 있는 커피가 만들어집니다. 침지 시간이 끝나면 추출된 커피는 장치 하단에 있는 별도의 챔버를 통해 여과됩니다. 이 챔버에는 남은 커피 가루를 유지하면서 끓인 커피를 통과시킬 수 있는 메쉬 필터가 있습니다. 그 결과 커피는 부드럽고 깨끗하며 풀 바디한 맛과 향을 가지고 있습니다. 아키라 드리퍼의 추출 원리는 정확하고 일관된 양조 과정을 가능하게 하는 동시에 다양한 양조 기술과 레시피를 실험할 수 있는 유연성을 제공합니다. 독특한 디자인과 품질에 대한 집중은 커피 애호가와 전문가 모두에게 인기 있는 선택이 되었습니다. 커피 추출을 위해 아키라 드리퍼를 사용하는 기본 단계는 다음과 같습니다. (장치 설정) 아키라 드리퍼를 커피 머그 또는 유리병 위에 놓습니다. 장치 하단의 밸브가 닫혀 있는지 확인합니다. (커피준비) 커피 원두를 중간 정도의 고운 굵기로 분쇄합니다. 원하는 양의 커피 가루를 측정하여 아키라 드리퍼의 추출 챔버에 넣습니다. (커피 미리 적시기) 커피 가루가 완전히 포화될 때까지 뜨거운 물을 커피 가루에 천천히 붓습니다. 30초 동안 커피가 꽃이 피도록 합니다. 추출 과정을 시작합니다. 물이 추출 챔버 상단에 도달할 때까지 주전자를 사용하여 원을 그리며 커피 가루 위에 뜨거운 물을 천천히 붓습니다. 그런 다음 1~2분 동안 커피를 우려 내립니다. (브루잉 커피 필터링) 아키라 드리퍼 바닥에 있는 밸브를 열어 브루잉 커피가 필터를 통해 머그나 유리병으로 흐르도록 합니다. (커피 즐기기) 추출 과정이 완료되면 머그나 유리병에서 아키라 드리퍼를 제거하고 갓 내린 커피를 즐기십시오. 특정 추출 지침은 커피 원두 종류, 분쇄 크기, 물 온도 및 개인 취향 선호도와 같은 요인에 따라 달라질 수 있다는 점에 유의하면 좋을 것 같다는 생각을 합니다. 

 

3. 어울리는 원두 

아키라 드리퍼는 다양한 커피 원두와 잘 작동할 수 있는 다용도 커피 추출 장치입니다. 그러나 일부 커피 원두 아키라 드리퍼의 추출 원리에 더 적합합니다. 즉, 커피 가루를 완전히 포화시키고 추출된 커피를 여과하기 전에 잠시 가파르게 합니다. 일반적으로 균형 잡힌 풍미 프로필을 가진 미디엄 로스트 커피 원두는 아키라 드리퍼에 적합합니다. 여기에는 중남미의 원두와 일부 아프리카 및 아시아 품종이 포함됩니다. 추출한 커피에서 최상의 맛과 향을 보장하기 위해 고품질의 갓 볶은 커피 원두를 선택하는 것도 중요합니다. 아키라 드리퍼의 커피 원두 선택을 개인의 추향 선호도와 드리핑 기술에 달려있습니다. 다양한 원두와 추출 스킬을 시도하면서 완벽한 커피 한 장을 찾는다면 더욱 맛있는 커피를 즐기실 수 있을 것이라고 생각됩니다.