(커피)배전도의 정의와 약배전&중배전, 강배전의 특징에 대해 알아봅시다!
목차 -커피 배전도의 정의 -약배전&중배전 -강배전 커피 배전도의 정의와 생두의 볶는 상태에 따라 나눠지는 약배전, 중배전, 강배전의 특징에 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 커피 배전도의 정의 커피 배전도란 커피의 향과 맛을 분류하고 정의하는 방법입니다. 보통 커피 배전도는 아로마, 산도, 바디, 맛, 후미 등 다섯 가지 요소를 기준으로 합니다. 또한 생두를 얼마나 볶았느냐를 정의하기도 합니다. 커피의 아로마는 커피에서 나는 향을 의미합니다. 커피의 아로마는 다양한 종류가 있으며, 과일, 꽃, 초콜릿, 견과류 등 다양한 냄새가 있을 수 있습니다. 산도는 커피의 맛 중 하나로, 신맛의 정도를 나타냅니다. 산도가 높으면 씁쓸한 맛이 나며, 산도가 낮으면 단맛이 강해집니다. 바디는 커피의 느낌을 나타내며,..
2023. 5. 1.
